pain pugliese
recette
500 gramme du farine du ble et du farine blanche
2 cuillères à café de sel
25 gramme de levure
3 cuilleres du l huile d olive
2 cuilleres du miel
Je mets dans un bol, la farine etet tous les ingredients et j ai melange avec du l eau tiede
j ai laisse lever pour une nuit au frigo sans petrir
.
le jour apres
j ai pris ma pate je l ai applatit avec la main pour ufaire un rectangle
et j ai plie en 4 come le msemmen et j ai mis dans une petite marmite avec couvercle sans matier du plastique
j ai mis le pain dans cette marmite et j ai supoudre avec une 2 cuilleres du farine et j ai laisse lever pour au moins 2 heures
j ai mets au four pour 200 degres a 45 minutes et plus
le pain doit etre tres doree et bien cuit .
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